1.
García Huamán F, Mori Mestanza D, López Mijahuanga J. Influencia de la dilución agua: soya y tiempo de pasteurización en las características fisicoquímicas y organolépticas de una bebida de Glycine max “soya”. Sciéndo [Internet]. 5 de abril de 2017 [citado 3 de mayo de 2024];18(2). Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/SCIENDO/article/view/1350