Velásquez, Segundo Séijas, Priscilla A. Séijas Bernabé, y Nadia Séijas Bernabé. «Escalamiento Del Equipo Para producción De Extracto antociánico Y almidón De Zea Mays “maíz morado” E Ipomoea Batatas “camote morado” Optimizando parámetros De Proceso». SCIÉNDO 14, no. 1-2 (abril 21, 2014). Accedido marzo 28, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/SCIENDO/article/view/537.