García Huamán, F., Mori Mestanza, D., & López Mijahuanga, J. (2017). Influencia de la dilución agua: soya y tiempo de pasteurización en las características fisicoquímicas y organolépticas de una bebida de Glycine max “soya”. SCIÉNDO, 18(2). Recuperado a partir de https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/SCIENDO/article/view/1350