Zumarán, Olga R., Universidad San Pedro de Chimbote, Perú

• Revista CIENCIA Y TECNOLOGÍA Vol. 9 Núm. 3 (2013): Revcyt - Artículos Originales
  Optimización de las propiedades físicas, nutritivas y sensoriales del pan elaborado con harina de espárrago, kiwicha y trigo
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