“Optimización De Las Propiedades físicas, Nutritivas Y Sensoriales Del Pan Elaborado Con Harina De espárrago, Kiwicha Y Trigo”. SCIÉNDO INGENIUM 9, no. 3 (outubro 16, 2013): 23–34. Acesso em julho 18, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/342.