Zumarán, Olga R., y Lucy A. Yglesias. «Optimización De Las Propiedades físicas, Nutritivas Y Sensoriales Del Pan Elaborado Con Harina De espárrago, Kiwicha Y Trigo». Revista CIENCIA Y TECNOLOGÍA 9, no. 3 (octubre 16, 2013): 23 - 34. Accedido abril 28, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/342.