Llenque, L. A., R. E. Otiniano, y L. Otiniano. «Supervivencia De Staphylococcus Aureus En Crema huancaína Preparada Con Diferentes Concentraciones De Capsicum Annuum Var. Longum “ají escabeche”». Revista CIENCIA Y TECNOLOGÍA, vol. 9, n.º 3, octubre de 2013, pp. 9 - 19, https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/341.