Seijas, N. «Efecto De La Temperatura Y Tiempo En La Estabilidad fisicoquímica Del Extracto Seco De Beta Vulgaris L.». Revista CIENCIA Y TECNOLOGÍA, vol. 15, n.º 3, septiembre de 2019, pp. 51-58, https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2521.