Escribano-Siesquén, W. . «Sumersión En Ultrasonido De La Pulpa De Pitahaya Liofilizada Para Preservar Sus Propiedades Antioxidantes». SCIÉNDO INGENIUM, vol. 21, n.º 1, marzo de 2025, pp. 19-32, doi:10.17268/rev.cyt.2025.01.02.