Seijas, N. “Efecto De La Temperatura Y Tiempo En La Estabilidad fisicoquímica Del Extracto Seco De Beta Vulgaris L.”. Revista CIENCIA Y TECNOLOGÍA, vol. 15, no. 3, Sept. 2019, pp. 51-58, https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2521.