C. N. Hernández Contreras, R. J. Purihuaman Guerrero, J. E. Hernández Oré, y P. W. Gamboa Alarcón, «Producción de etanol a partir de melaza de caña de azúcar y diferentes cepas de levadura», Rev. ciencia y tecn, vol. 18, n.º 3, pp. 65-70, sep. 2022.