Rubio, L. (2019) «Optimización multirespuesta de la concentración de solución osmótica, temperatura y tiempo de inmersión sobre humedad final y ganancia de sólidos del espárrago verde deshidratado osmóticamente», Revista CIENCIA Y TECNOLOGÍA, 15(2), pp. 113-124. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2379 (Accedido: 3mayo2024).