RUBIO, L. Optimización multirespuesta de la concentración de solución osmótica, temperatura y tiempo de inmersión sobre humedad final y ganancia de sólidos del espárrago verde deshidratado osmóticamente. Revista CIENCIA Y TECNOLOGÍA, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 113-124, 2019. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2379. Acesso em: 3 may. 2024.