Rubio, L. (2019). Optimización multirespuesta de la concentración de solución osmótica, temperatura y tiempo de inmersión sobre humedad final y ganancia de sólidos del espárrago verde deshidratado osmóticamente. Revista CIENCIA Y TECNOLOGÍA, 15(2), 113-124. Recuperado a partir de https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2379