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Número Título
 
Vol. 8, Núm. 4 (2017): Octubre - Diciembre Efecto del aceite esencial de Cymbopogon citratus sobre propiedades fisicoquímicas en películas de quitosano Resumen   PDF
María Vázquez-Briones, José Guerrero-Beltrán
 
Vol. 4, Núm. 3 (2013): Julio - Setiembre Efecto del Albendazol a diferentes concentraciones sobre la fecundación y segmentación temprana en Tetrapygus niger “erizo de mar” Resumen   PDF
Gina Zavaleta Espejo, Juan Muro Morey, José Saldaña Jiménez, Willian Blas Cerdán, Lurdes Tuesta Collantes
 
Vol. 10, Núm. 2 (2019): Abril - Junio Efecto del cambio de hábitat en las características nutricionales y funcionales de 16 accesiones de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) cultivadas en la Costa Peruana Resumen   PDF
María Romaní-Morón, Jenny Valdez-Arana
 
Vol. 9, Núm. 2 (2018): Abril - Junio Efecto del desamargado de la torta de semilla de moringa (Moringa oleífera) sobre su composición proximal y su perfil nutricional y toxicológico Resumen   PDF
Marcial Silva, Fabio Cibej, Bettit Salvá, Américo Guevara, Gloria Pascual
 
Vol. 9, Núm. 2 (2018): Abril - Junio Efecto del empaque, atmósfera modificada y temperatura de almacenamiento en la conservación de humitas asadas Resumen   PDF
Arturo Liceta, Keidy Cancino, Diana Nolazco, Américo Guevara
 
Vol. 2, Núm. 2 (2011): Abril - Junio Efecto del extracto del fruto de Physalis peruviana "tomatillo" en Mus musculus var. swis con hiperlipidemia inducida. Resumen   PDF
Julio Campos Florián, Deysi Bobadilla Villa, Mercedes Huamán Bermeo, Mónica Bazán Vásquez
 
Vol. 7 (2016): Número especial Efecto del ozono gaseoso sobre las características fisicoquímicas, microbiologicas y apariencia general de Punica Granatum L. wonderful fresca Resumen   PDF   HTML
Carla Pretell, Luis Marquez, Raul Siche
 
Vol. 9, Núm. 3 (2018): Julio - Setiembre Efecto del tratamiento enzimático de la semilla de moringa (Moringa oleífera) sobre las características físico-químicas del aceite obtenido por extracción con prensa expeller Resumen   PDF
Jhoel Fernández, Gloria Pascual, Marcial Silva-Jaimes, Bettit Salvá, Américo Guevara, Christian Encina
 
Vol. 2, Núm. 4 (2011): Octubre - Diciembre Efecto genotóxico del plaguicida fipronil en alevinos de “Gamitana” Colossoma macropomum en condiciones de laboratorio Resumen   PDF
Alberto López, María Siles-Vallejos, Emily Toscano, Brighitte Melchor, Guillermo Alvarez, Vidalina Heredia, Violeta Norberto
 
Vol. 4, Núm. 4 (2013): Octubre - Diciembre Efecto hipolipidémico del extracto acuoso de las hojas de Artocarpus altilis "árbol del pan" en Rattus norvegicus con hiperlipidemia inducida Resumen   PDF
Julio Campos Florián
 
Vol. 4, Núm. 3 (2013): Julio - Setiembre Efectos alelopáticos de extractos acuosos de hojas de botón de oro [Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray.] sobre la germinación de semillas y crecimiento de plántulas de lechuga (Lactuca sativa L.) Resumen   PDF
José Alberto Laynez Garsaball, Jesús Rafael Méndez Natera
 
Vol. 9, Núm. 2 (2018): Abril - Junio Efectos de agentes mutagénicos en la germinación de semillas de aguaymanto Resumen   PDF
Rolando Porta, Jorge Jiménez
 
Vol. 7, Núm. 4 (2016): Octubre - Diciembre Efeito do paclobutrazol sobre o crescimento de plantas e produzção de tomate (Solanum lycopersicum L.) em ambiente protegido Resumen   PDF   HTML
Alexsander Seleguini, Eduardo Pradi Vendruscolo, Luiz Fernandes Cardoso Campos, Max José de Araújo Faria Júnior
 
Vol. 7, Núm. 1 (2016): Enero - Marzo Effect of different extracting solvents on antioxidant activity and phenolic compounds of a fruit and vegetable residue flour Resumen
Raul Siche
 
Vol. 7, Núm. 1 (2016): Enero - Marzo Effect of different extracting solvents on antioxidant activity and phenolic compounds of a fruit and vegetable residue flour Resumen   PDF (English)   HTML (English)
Mônica C. P. Santos, Édira C. B. A. Gonçalves
 
Vol. 9, Núm. 3 (2018): Julio - Setiembre Effect of gamma radiation of 60Co on sunflower plants (Helianthus annuus L.) (Asteraceae), from irradiated achenes Resumen   PDF (English)
L.E Díaz, S.A.L. García, R.A Morales, R.I. Báez, V.E. Pérez, H.A. Olivar, R.E.J. Vargas, H.P. Hernández, T.E. De la Cruz, A.J.M. García, C.J.M. Loeza
 
Vol. 10, Núm. 2 (2019): Abril - Junio Effect of smoking and fat content on the dynamic perception of bacon by Brazilian consumers Resumen   PDF (English)
Erick Saldaña, Mariana Marinho, Beatriz Schmidt, Miriam Selani, Carmen Contreras-Castillo
 
Vol. 10, Núm. 2 (2019): Abril - Junio Effect of Stevia rebaudiana Bertonni Leaves powder on Lipid Profiles and Productive Parameters of Laying Hens Resumen   PDF (English)
Daniel Paredes-López, Rizal Robles-Huaynate, Manuel Carrión-Molina
 
Vol. 8, Núm. 4 (2017): Octubre - Diciembre Efficiency of three buffers for extracting β-glucosidase enzyme in different soil orders: Evaluating the role of soil organic matter Resumen   PDF
Viviana Gutiérrez, Rodrigo Ortega-Blu, Mauricio Molina-Roco, María M. Martínez
 
Vol. 2, Núm. 4 (2011): Octubre - Diciembre Eficiência de fungicidas no controle de doenças foliares na cultura do trigo, em resposta à aplicação com diferentes pontas de pulverização Resumen   PDF
Felipe Rafael Garcés Fiallos, Walter Boller, Marcelo Cigana Ferreira, Cléber França Durão
 
Vol. 7 (2016): Número especial Eficiencia en la nodulación por rizobios nativos, procedentes de nódulos de Pisum sativum "arveja" colectados de diferentes Departamentos del Perú Resumen   PDF   HTML
Zoila E. Moreno-Chirinos, Renzo A. Valdez-Núñez, Bertha S. Soriano-Bernilla, Nelson A. Ruesta-Campoverde
 
Vol. 5, Núm. 1 (2014): Enero - Marzo El efecto antisenescente del resveratrol reduce la tasa de ablandamiento poscosecha de chirimoya Resumen   PDF   HTML
Aaran Aquilino Morales Pérez, Omar Franco-Mora, Álvaro Castañeda-Vildozola, Edgar Jesús Morales-Rosales
 
Vol. 9, Núm. 2 (2018): Abril - Junio El extracto de Caesalpinia spinosa inhibe la infección in vivo de Flavobacterium columnare en tilapia Resumen   PDF
Zulita Prieto, David Salirrosas, Monica Arqueros, Linda Sánchez-Tuesta
 
Vol. 3, Núm. 4 (2012): Octubre - Diciembre El Método de Superficie Respuesta y la Programación Lineal en el desarrollo de un néctar mixto de alta aceptabilidad y mínimo costo Resumen   PDF
Enrique López Calderón, Hubert Arteaga Miñano, Publio Castro Santander, Irene Nolasco Pérez, Raul Siche
 
Vol. 9, Núm. 1 (2018): Enero - Marzo El rendimiento del maíz (Zea mays L.) mejora con el uso del biochar de eucalipto Resumen   PDF
Sergio Iglesias, Julio Alegre, Carlos Salas, José Egüez
 
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