, Escuela de Agroindustria e Industrias Alimentarias, Universidad Nacional de Piura, Perú

• Agroindustrial Science Vol. 9 Núm. 1 (2019): Enero - Junio - Artículos de investigación
  Empleo de tres métodos de desamargado a través de la evaluación sensorial de harina y pan de Lupinus mutabilis Sweet
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