Detalles de autor/a

Velásquez, Segundo Séijas, Universidad Nacional de Trujillo., Perú

  • Vol. 14, Núm. 1 (2011) - Artículos Originales
    Escalamiento del equipo para producción de extracto antociánico y almidón de Zea mays “maíz morado” e Ipomoea batatas “camote morado” optimizando parámetros de proceso
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